Cara membuat churros

• Bahan-bahan membuat churros :

  1. 250 ml air

  2. 2 sdm gula

  3. 1/2 sdt garam

  4. 2 sdm mentega

  5. 200 g tepung terigu serbaguna

  6. 2 butir telur

  7. 1/2 sdt ekstrak vanila (opsional)

  8. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

  Untuk Taburan Gula Kayu Manis:

  1. 100 g gula pasir

  2. 1 sdt kayu manis bubuk

  Saus Cokelat (opsional):

• 100 g cokelat batangan (dark chocolate atau susu, sesuai selera)

• 50 ml krim kental (heavy cream)

• Cara Membuat Churros:

  1. Membuat Adonan Churros:

  1. Didihkan Air: Dalam panci, masukkan air, gula, garam, dan mentega. Panaskan hingga mentega meleleh dan campuran mendidih.

  2. Masukkan Tepung: Setelah campuran mendidih, matikan api dan tambahkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata dan kalis (tidak lengket).

  3. Dinginkan Adonan: Biarkan adonan agak dingin selama beberapa menit, supaya tidak terlalu panas saat ditambahkan telur.

  4. Tambahkan Telur dan Vanila: Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanila jika kamu suka aroma vanila pada churros.

  2. Mempersiapkan Minyak Goreng:

  • Panaskan minyak dalam wajan atau deep fryer hingga mencapai suhu sekitar 180°C (gunakan termometer minyak jika ada). Pastikan minyak cukup banyak agar churros bisa tenggelam seluruhnya.

  3. Membentuk Churros:

  • Masukkan adonan churros ke dalam kantong piping (kantong plastik segitiga) dengan ujung spuit berbentuk bintang. Kalau kamu tidak punya spuit, bisa gunakan plastik segitiga kecil dan potong ujungnya.

  • Tekan kantong piping dan bentuk churros sepanjang sekitar 10-15 cm di dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan sekaligus agar churros tidak saling menempel.

  4. Menggoreng Churros:

  • Goreng churros selama sekitar 2-3 menit atau hingga berwarna keemasan dan renyah di luar.

  • Setelah matang, angkat churros dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur.

  5. Membuat Taburan Gula Kayu Manis:

  • Campurkan gula pasir dan kayu manis bubuk dalam satu mangkuk besar.

  • Gulingkan churros yang masih panas ke dalam campuran gula kayu manis hingga seluruh permukaan churros tertutup rata.

  6. Saus Cokelat (Opsional):

  • Lelehkan cokelat batangan dengan cara dipanaskan bersama krim kental. Aduk hingga halus dan rata.

  • Sajikan saus cokelat sebagai pendamping untuk mencelupkan churros.

  
  
  Video cara membuat churros
  
  https://www.youtube.com/watch?v=ZXxsU9Dtl7g&t=303s